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2019年08月10日 來源:中新網 
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    圖為農戶將竹筍剝皮銷售給工廠。 林馨 攝

圖為農戶將竹筍剝皮銷售給工廠。 林馨 攝

  柳州8月9日電 (林馨)廣西柳州市柳北區石碑坪鎮留休村白石屯里,家家戶戶都種植著“網紅”小吃螺螄粉的“靈魂”,它們藏匿在土壤里,沐浴著陽光破土而出。

農戶將肉筍擺放整齊。 林馨 攝

柳州特色小吃螺螄粉因其特殊的“氣味”,被評為“最臭”小吃而走紅。酸筍便是螺螄粉“臭味”的來源,聞起來酸臭無比,吃起來卻酸爽可口。對于喜歡吃螺螄粉的人來說,酸筍是螺螄粉的“靈魂”。 農戶將肉筍擺放整齊。 林馨 攝

  8月,酸筍的原材料竹筍迎來豐收季。白石屯近千畝的竹林郁郁蔥蔥,挖甜筍幾乎成了全民運動。一大早,村民馮建軍背起鋤頭和籮筐,走進自家竹林里收割長至小腿高度的竹筍。“每年6月-10月正是竹筍生長的旺季,竹筍被腌制成酸筍,搭配袋裝螺螄粉一起銷售至全國各地。”馮建軍稱。每天村里賣出7000斤肉筍,可以做成大約15萬袋預包裝螺螄粉里的酸筍配料。

  白石屯因地勢平坦、氣候適合竹筍生長,早年便有種植竹筍的歷史,但由于找不到銷路一度不成規模。“90年代,以前家里拿出1、2畝地試種竹筍,當時踩單車拉200斤竹筍去市區售賣,2毛一斤都賣不完,最后直接送給附近居民。”馮建軍仍記得,曾經竹筍的市場一度慘淡。

圖為農戶將竹筍剝皮銷售給工廠。 林馨 攝

得益于柳州袋裝螺螄粉生產和銷售火爆,促使竹筍的需求量大增。看準這一商機后,2015年,留休村大力扶持該屯發展竹筍產業,并出臺補貼政策。2018年,共補貼25萬元鼓勵農民種植竹筍。 圖為農戶將竹筍剝皮銷售給工廠。 林馨 攝

  在政策扶持和市場的需求下,竹筍成為帶動村民脫貧致富的產業,馮建軍也擺脫了曾經的貧困戶“帽子”。2010年,馮建軍將家里的10畝甘蔗地挖空改種竹筍,并于2014年脫貧。“一畝地年產2000斤竹筍,一斤售價7毛錢,補貼460元/畝。”馮建軍算了一筆賬。且種植竹筍花費人力、物力較少,閑時還能外出打零工。

圖為一農戶收割竹筍。 林馨 攝

竹筍產業也吸引了附近工廠投資。2018年開始,位于白石屯附近不遠的廣西昊昌生物科技有限公司與留休村進行采購合作,在甜筍4個月的生長周期中,以1。2-1。5元/斤的價格固定收購留休村近50萬斤甜筍,除了加工制成螺螄粉酸筍包,還做成筍干等休閑零食,提高甜筍的附加值。 圖為一農戶收割竹筍。 林馨 攝

  該廠長李敏介紹,將從地頭收上來的甜筍進行清洗、切絲,再用清水浸泡后腌制成酸筍,最后經過自動化生產線包裝,一天可生產15萬包-20萬包30克包裝的酸筍包,用在袋裝螺螄粉中。生產旺季時,產量每日可達30萬包。“袋裝螺螄粉市場很大,竹筍供不應求。”

  據悉,2018年柳州預包裝(袋裝)螺螄粉日產量超過120萬袋,網店超過1。2萬家,銷售收入近45億元。柳州市官方計劃到2022年,袋裝螺螄粉銷售收入實現100億元,配套及衍生產業銷售收入實現100億元。

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編輯:芝洲莫魚
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